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源 正金 牛刀 両刃 270mm 全鋼 黒合板柄 長期在庫品の詳細情報
製品仕様
■サイズ：全長約405mm
刃部 刃渡り約270mm 刃幅約55mm 刃厚約2.9mm
柄部 長さ約125mm 幅約27.5mm 厚み約17.5mm
■重量：約235g
■材質：
刃部 日本鋼（全鋼）
柄部 黒合板
■刃の形状：両刃
■中子の形状：背通し
■製造：日本製
■訳アリ理由：長期在庫品
■特徴：
研ぎ易く鋭い切れ味を誇る全鋼包丁です。
一枚の鋼を鍛え上げて造り上げた正金の牛刀は粘りがいのち。
手作りで仕上げられた包丁の独特の艶は研ぎ込んで使ううちに黒く変化しますが、切れ味は一段と冴えてきます。
秘伝「正金の刃付け」が食い込みの良さと使い良さを保証します。<
注意■注意：
訳アリ品の為、ご購入後の返品交換はお受けできません。
鋼製ですので錆びます。水気をふき取りながらご使用ください。
冷凍食品や硬い食材への使用は適していません。
■サイズ：全長約405mm
刃部 刃渡り約270mm 刃幅約55mm 刃厚約2.9mm
柄部 長さ約125mm 幅約27.5mm 厚み約17.5mm
■重量：約235g
■材質：
刃部 日本鋼（全鋼）
柄部 黒合板
■刃の形状：両刃
■中子の形状：背通し
■製造：日本製
■訳アリ理由：長期在庫品
■特徴：
研ぎ易く鋭い切れ味を誇る全鋼包丁です。
一枚の鋼を鍛え上げて造り上げた正金の牛刀は粘りがいのち。
手作りで仕上げられた包丁の独特の艶は研ぎ込んで使ううちに黒く変化しますが、切れ味は一段と冴えてきます。
秘伝「正金の刃付け」が食い込みの良さと使い良さを保証します。<
注意■注意：
訳アリ品の為、ご購入後の返品交換はお受けできません。
鋼製ですので錆びます。水気をふき取りながらご使用ください。
冷凍食品や硬い食材への使用は適していません。
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